Pavê de amendoim

Ingredientes
– 01 ½ copo de açúcar;
– 200g de manteiga sem sal;
– 02 latas de creme de leite;
– 04 gemas;
– 300g de bolacha
– 150g de amendoim torrado e moído;
– 01 colher (café) de baunilha.
Modo de Preparo
– Bater a manteiga com o açúcar até ficar fofo
– Juntar as gemas, uma a uma, batendo sempre.
– Colocar a baunilha e depois o creme de leite e o amendoim, aos poucos.
– Depois de bem batido, forrar o pirex com uma camada de creme e outra de bolacha, sendo que a última deverá ser de creme.
– Espalhe amendoim por cima e sirva  frio.