Ingredientes
Lasanha pré -cozinhada ou fresca: 12 Placas
Carne picada: 500 g
Tomate pelado: q.baste
Cebola: 1
Dentes de alho: 2
Azeite: q.b.
Sal e pimenta: q.b.
Polpa de tomate: 3 Colheres de sopa
farinha de trigo: 3 Colheres de sopa
Leite: 350 ml
Margarina: 1 Colher de sopa
Noz -moscada q.b.: q.b.
Sumo de limão: q.b.
Orégãos: q.b.
Preparação
Comece por fazer o molho de tomate. Faça um refogado com a cebola, o alho e o azeite. Junte o tomate pelado cortado aos cubinhos e um pouco de polpa de tomate e deixe ferver um bocadinho.
Junte a carne picada e tempere de sal, pimenta e orégãos e deixe ferver em lume brando até a carne estar cozinhada. Este molho não deverá ficar muito seco.
Entretanto prepare o molho branco. Derreta a margarina num tacho, junte a farinha e sem deixar de mexer vá juntando o leite até obter o molho com a consistência desejada, que não deve ser nem muito líquido, nem demasiado grosso. Tempere o molho branco com sal, pimenta, noz -moscada e sumo de limão a gosto
Num pirex comece por colocar uma camada de carne, e por cima desta, uma camada de placas de lasanha. Em cima da lasanha coloque mais carne, molho branco, queijo, e outra camada de placas de lasanha e vá repetindo a operação até esgotar todos os ingredientes, acabando com uma camada de placas de lasanha sobre a qual apenas se coloca queijo e o restante molho branco, de modo a cobrir uniformemente todos os ingredientes.
Leve a forno quente (180 ºC) cerca de 45 minutos, até a lasanha estar cozida e a parte de cima gratinada.
Pode diminuir as quantidades para metade, conforme as pessoas.