FOLAR DA PÁSCOA
INGREDIENTES:
- 1000 GR. DE FARINHA DE TRIGO.
- 250 GR. DE MANTEIGA COM SAL.
- 35 GR DE FERMENTO DE PADEIRO.
- 100 GR. DE AÇÚCAR.
- 3 OVOS.
- 5 DL. DE LEITE.
- SAL A GOSTO.
- 1 COLHER DE CHÁ DE ERVA DOCE.
- 1 COLHER DE CHÁ DE CANELA.
PREPARAÇÃO:
DISSOLVER O FERMENTO NUM POUCO DE LEITE MORNO E 200 GR. DE FARINHA E FAÇA UMA MASSA. DEIXE-A LEVEDAR. ENTRETANTO, TRABALHE A RESTANTE FARINHA COM OS OVOS, O AÇÚCAR E O LEITE, ATÉ OBTER UMA MASSA MUITO LEVE, BEM ENFOLADA, MAS COM BASTANTE CORPO. ADICIONE DEPOIS A MANTEIGA, O SAL, A CANELA, E A ERVA DOCE. TRABALHE BEM A MASSA E, POR FIM JUNTE-LHE O FERMENTO QUE ESTEVE A LEVEDAR. AMASSE ATÉ A MASSA SE DESPRENDER DAS MÃOS E DO ALGUIDAR. CUBRA COM UM PANO E DEIXE LEVEDAR DURANTE 2 A 5 HORAS EM LUGAR AQUECIDO. DECORRIDO ESSE TEMPO, DIVIDA A MASSA EM BOLAS E ACHATE-AS. SOBRE CADA UMA COLOQUE UM OU MAIS OVOS COZIDOS, CONFORME O TAMANHO DA BASE DA MASSA. SEGURE OS OVOS COM ALGUMAS TIRAS DE MASSA, PINCELE COM GEMA DE OVO E COZA EM FORNO QUENTE.
OS VOTOS DE UMA PÁSCOA FELIZ !!