Ingredientes
350 g de farinha
200 g de açúcar
100 g de uva passa
3 maçãs
1 iogurte (de fruta a gosto)
1 dl de óleo
1 colher (sobremesa) de fermento
Margarina para untar
Farinha para polvilhar
Preparação:
Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180º C.
Descasque as maçãs, corte-as ao meio, retire-lhes as sementesse corte-as em cubos pequenos. Numa tigela, deite o iogurte, o óleo e o açúcar e bata bem até obter uma mistura homogénea. Junte a farinha, o fermento e bata mais um pouco. Adicione depois os cubos das maçãs e as uva passa, misture, verta na forma e leve ao forno durante 40 minutos.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco, desenforme, deixe arrefecer totalmente e depois sirva decorado a gosto.
Bolo de iogurte com maçã e uva passa
