Bolo de frutas sem gluten sem ovos

Bolo de frutas sem gluten sem ovos
Uma deliciosa receita sem açúcar, sem gordura e sem glúten muito simples de fazer e com um resultado surpreendente.
 
 
Você pode variar as frutas secas, usar a farinha que preferir, com ou sem glúten usando as quantidades indicadas na receita.
Caso preferir corte as frutas secas em tamanho menor .
Fica muito bom acrescentar oleaginosas como nozes, amêndoas ou castanhas na massa. 
 
 
   

INGREDIENTES

- 500 g de frutas secas (ou 2 xicaras e meia)
- 1 xicara de suco de laranja natural
- 1 xicara de farinha sem glúten, pode ser arroz ou outra
- 1/2 colher de sopa de fermento em pó 


PREPARO

Para esta receita eu usei figo turco, passas de uva, tâmaras e pêssegos. Você pode escolher as frutas de sua preferência, desde que mantenha a quantidade indicada na receita.

Corte as frutas em pedaços grandes e coloque o suco de laranja para hidratar. Deixe descansando por alguns minutos apenas para hidratar as frutas com o suco. Acrescente a farinha e o fermento e misture bem para agregar bem os ingredientes. 
 


Unte uma assadeira retangular ou do formato que você preferir e coloque a massa para assar em forno pré-aquecido na temperatura de 180C por mais ou menos 45 minutos em fogo baixo ou até que esteja dourado.


Espere esfriar para cortar. Fica maravilhoso. O doce das frutas secas e do sumo de laranja são mais do que suficientes para fazer deste bolo uma delicia de receita saudável.

Receita  do blog Vegana

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 

 
 

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