Ingredientes
3/4 xícara (chá) de açúcar 5 colheres de sopa de água 4 ovos ½ xícara (chá) de chocolate em pó 1/4 xícara (chá) de amido de milho 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher de sopa cheia de fermento em pó.
Preparar a massa:
Na batedeira bata as claras em ponto de neve tire da vasilha e reserve.
Bata as gemas com o açúcar até formar um creme.
Acrescente a água aos poucos sem parar de bater, peneire a farinha, o amido de milho, o fermento em pó e misture à massa.
Por último, junte as claras em neve e misture cuidadosamente.
Unte e enfarinhe uma assadeira média redonda de fundo removível.
Leve ao forno pré-aquecido (180°C) por aproximadamente 40 minutos.
Ingredientes Recheio e Cobertura
3 tabletes (510g) de chocolate picado
8 colheres (sopa) cheias de creme de leite(natas)
Modo de preparo-Cobertura:
Em uma vasilha de vidro apropriada leve ao microondas em potência média, o chocolate picado, por 30 segundos abra e mexa com uma espátula, retorne ao microondas e repita o processo até o derretimento do chocolate. Acrescente o creme de leite mexa bem.
Montagem bolo:
Corte a massa em duas partes, vá intercalando massa, parte do recheio, e finalize cobrindo com recheio/cobertura restante, decore a gosto.